Američania sú už desaťročia priťahovaní školami, parkmi, dvormi a námestím. Potom sú tu ďalšie výhody niektorých bytov - komunitné bazény, fitnes centrá, ihriská a tenisové kurty. Najväčším lákadlom v budúcnosti však môže byť komunálna farma.
Nový výstrelok vo svete bývania je koncept s názvom Poľnohospodárstvo podporované rozvojom (DSA) alebo všeobecnejšie „poľnohospodárstvo“. DSA je dieťa poľnohospodárstva podporovaného spoločenstvom (CSA), v ktorom spotrebitelia viažu peniaze alebo zdroje na podporu prevádzky na farme., a naopak, získajte časť toho, čo produkuje, ale urobte koncepciu o krok ďalej tým, že integrujete farmu do rezidenčného rozvoja. Namiesto toho, aby obyvatelia platili za prístup na golfové ihrisko alebo na tenisové kurty, platia za to, že sú súčasťou fungujúcej farmy - pomáhajú s procesom pestovania a zberom úrody, ktorú produkuje.
Zatiaľ čo hnutie CSA, ktoré sa začalo na dvoch nehnuteľnostiach v Spojených štátoch v 80. rokoch 20. storočia, sa dnes môže pochváliť tisíckami fariem, DSA sa teší rastúcej popularite.
Jedným z prvých vývojov na vytvorenie fungujúcej farmy bol prérijný prechod v Grayslake v štáte Illinois, asi hodinu severne od Chicaga. Koncom 80. rokov založilo spoločenstvo niekoľko susedov, ktorí chceli zachovať pôdu. Dnes má Prairie Crossing okolo 359 rodinných domov. Ale jeden z najnovších, Willowsford v Ashburn vo Virgínii, mieri omnoho vyššie a dúfa, že zaplní 2 200 domov.
Asi 40 minút mimo Washingtonu, DC, sa Willowsford nachádza na okraji kalifornskej koňskej a farmárskej krajiny, kde prudko rastúci trh s bývaním obklopujúci hlavné mesto krajiny pohlcuje otvorené priestranstvá. Vývojári si zachovali asi 2000 akrov, z ktorých 300 je poľnohospodárska pôda. Nakoniec bude spoločenstvo rozdelené do štyroch dedín, z ktorých každá bude mať určenú farmu. Do pomerne idylického prostredia sa Willowsford premýšľa, aby zahrnul domy v južnom štýle typickom pre Virginia Loudoun County, všetky s ľahkým prístupom k vlastným jahodám a malebnému statku, kocky plné uhoriek, dedičských paradajok, kartónov okra a fazuľové struky a pečivo.
Farmy vo Willowsforde sú navrhnuté tak, aby sa integrovali do komunity a boli ľahko prístupné pre obyvateľov. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Vo Willowsforde budú traja amfiteátri. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Kempovanie vo Willowsforde. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Jazero je jedným z vonkajších zariadení v komunite. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Kurzy varenia sú súčasťou programovania životného štýlu, ktoré poskytuje spoločnosť HOA. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Vo Willowsforde je asi 45 kilometrov zjazdoviek. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Stavitelia navrhli domy, ktoré sú jedinečné v okolí. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Komunita ponúka domy od domácich staviteľov a dizajnérov. Tento modelový dom navrhol holandská dizajnérska spoločnosť Piet Boon. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Po dokončení vývoja bude vo Willowsforde asi 2 200 rodinných domov. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Domáce návrhy sa líšia podľa dediny. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Vonkajšia aktivita hrá vo Willowsforde hlavnú úlohu. Žiara 5k bola jednou z udalostí tohto leta. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Farma spája farmu a komunitu bývania. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Každý týždeň usporiada spoločnosť Willowsford podujatie s názvom Happy Gardening Hour. Poľnohospodári a obyvatelia sa stretávajú pri čistení záhrad, orezávaní byliniek a zbere bobúľ. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Farma vo Willowsforde je pre obyvateľov otvorená tri dni v týždni, aby si mohli kúpiť jedlo a vyzdvihnúť balíčky CSA. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Ovocie a zelenina na predaj na farme. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Pečený tovar na statku. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Zelenina a ovocie z farmy na predaj na statku. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Posádka farmy Willowsford: (zľava) Allison Hahn, Katheryn Tupitza, Deb Dramby, Mary Lankford, Peter Geoghan, Jennifer Beidel a Mike Snow. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Na záhrade môžu obyvatelia vybrať vlastné ovocie, bylinky a kvety. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Willowsford pravidelne plánuje prehliadky pre každého, kto má záujem dozvedieť sa viac o farme. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Farma Willowsford pestuje vyše 150 druhov zeleniny, bylín, ovocia a kvetov. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Na farme sa počas celého roka konajú podujatia zamerané na potluck. Na jeseň potluck, členovia pomohli zbierať sladké zemiaky. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Pole na farme Willowsford. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Na každoročnom festivale Berry si deti vyberajú čerstvé bobule a bylinky. Potom pripravujú recepty, napríklad citrónový koláč s citrónovou zmrzlinou a smotanovou zmrzlinou, v komunitnej kuchyni s šéfkuchárom Bonnie. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Donna Quinn z Loudoun Wildlife Conservancy, ktorá organizuje vzdelávacie podujatie. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Jahody sú len jedným z mnohých druhov ovocia, ktoré si obyvatelia môžu vybrať. (S láskavým dovolením Willowsford) 
Ovocie, zelenina a čerstvé rezané kvety sú len niektoré produkty predávané na farme. (S láskavým dovolením Willowsford) Späť na naše korene, Doslova
Spojené štáty boli postavené na poľnohospodárstve. Na začiatku 20. storočia zamestnávali farmy asi polovicu obyvateľstva. Do konca 90. rokov však tento počet klesol na menej ako 2 percentá. Dramatická zmena bola v tomto období súčasťou väčšej transformácie amerického poľnohospodárstva, keď sa počet fariem znížil o 63 percent, ale priemerná veľkosť tých, ktoré zostali, vzrástla približne o dve tretiny. Zároveň industrializácia a technológia úplne odpojili väčšinu obyvateľstva od fariem. V súčasnosti je priemerným Američanom na farme najbližšie produktová časť obchodu s potravinami a veľká časť ovocia a zeleniny je ďaleko od farmy, kde sa pestovali. Priemerná cesta na šalát Caesar z farmy na priečelie je 1 500 míľ - približne rovnaká vzdialenosť od mesta New York do mesta Dallas.
Mnoho spotrebiteľov sa však čoraz viac zaujíma o to, odkiaľ presne pochádzajú potraviny, ktoré konzumujú. A v niektorých prípadoch sa ľudia chcú znovu pripojiť k tomuto zdroju. Počet farmárskych trhov v USA sa od roku 2008 zvýšil o 67 percent a miestne jedlo je od roku 2009 na vrchole zoznamu 10 najvýznamnejších spotrebiteľských trendov asociácie National Restaurant Association. V máji Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov investovalo 78 miliónov dolárov v miestnych a regionálnych potravinových systémoch.
Koncepcia DSA
V súčasnosti rezidenčný vývoj sleduje tento trend - nielen preto, že existuje dopyt spotrebiteľov, ale aj preto, že v mnohých prípadoch si DSA vyžadujú menej investícií ako iné komunity v zelenom priestore - napríklad komunity plánované okolo golfových ihrísk. V posledných niekoľkých desaťročiach bolo vybudovaných približne 16 000 golfových komunít, pretože „[vývojári zistili, že môžu účtovať veľa prémií kdekoľvek od 15 do 25 percent, “ hovorí Ed McMahon, predseda Charles E. Fraser o trvalo udržateľnom rozvoji a environmentálna politika v inštitúte mestských pozemkov založenom na DC. "Paradoxne sa však v priebehu času naučíme, že veľká väčšina kupujúcich vo vývoji golfových ihrísk nehrá golf."
„Čo je to za prvé, nechať otvorený priestor na pokoji? Takmer nič, “hovorí McMahon. "Žiarovka odišla v duchu dôvtipných vývojárov, ktorí povedali:" Jeez, môžem vybudovať vývoj golfového ihriska bez golfového ihriska. " To viedlo k navrhovaniu komunít okolo iných zariadení zelene, ako je napríklad farma. “
Prostredníctvom dohôd DSA poskytuje rozvojová spoločnosť infraštruktúru pre farmu, ktorá stojí asi jednu pätinu nákladov na výstavbu golfového ihriska a výrazne menej na údržbu. Na oplátku určený poľnohospodár predáva poľnohospodárske výrobky obyvateľom a komunite.
Willowsford's Vision
V malých komunitách DSA sú obyvatelia „ľudia, ktorí si už kúpili túto predstavu s veľmi podobnými ľuďmi, “ hovorí Laura Cole, viceprezidentka marketingu vo Willowsforde. „Dúfame, že predstavíme takýto projekt v bežnejšom prostredí. To, že keď je to úplne vybudované, čoraz viac ľudí začína využívať farmárske a outdoorové aktivity. “Okrem farmy má Willowsford asi 45 kilometrov turistických chodníkov, jazero a viacero komunitných centier, z ktorých každé má kuchyňu na vzdelávacie programy.
Keďže tento koncept nebol nikdy predtým postavený v takom rozsahu, „berieme to pomaly, “ hovorí Mike Snow, riaditeľ poľnohospodárskych operácií vo Willowsforde. "Berieme na pole naraz." Začali sme tam, kde komunita začala prvým poľom. Minulý rok sme prešli na druhý a tento rok sa začneme pripravovať na tretí. “Po dokončení budú štyri farmy Willowsford plne začlenené do ich dedín.
„Inými miestami, kde to urobili, môžu mať farmu o niečo ďalej, ale na dizajne tejto komunity je skvelé, že farma je skutočne integrovaná, “ hovorí Cole. Farmy sú navrhnuté tak, aby sa z nich dalo chodiť.
„Sme v jedinečnej pozícii, pretože farma je v susedstve. Ich dvor je priamo ovplyvnený tým, čo robí farma, “hovorí Snow. "V tomto roku vysadíme sedem až osem akrov a spravujeme celkovo asi 30 hektárov." Snažíme sa pokryť úrodu a zvyšok asi polovicou výmery. “Willowsford hospodári ekologicky a preto nepoužíva žiadne syntetické hnojivá ani pesticídy. Pestujú rôzne druhy ovocia a zeleniny, pestujú morky a kurčatá a vyrábajú med. Ako sa operácia rozrastá, personál farmy sa snaží prijať viac plodín a zvierat, ako je hovädzí dobytok a ovce.
V susedstve vo Virgínii sa ľudia môžu rozhodnúť pre týždenný podiel CSA - balík produktov, ktorý vo všeobecnosti stojí o niečo viac ako ekologické ovocie a zelenina zakúpené v obchode s potravinami. K vyzdvihnutiu balíčkov CSA dochádza na stánku farmy, ktorý je otvorený trikrát týždenne. Obyvatelia nemusia byť súčasťou CSA na nákup poľnohospodárskych výrobkov na stánku. V súčasnosti je okupovaná asi tretina komunity a asi 35 až 40 percent programu CSA tvoria obyvatelia.
Willowsford posunul vzťah rozvoja poľnohospodárstva na novú úroveň tým, že ponúkol vzdelávacie programovanie prostredníctvom svojej asociácie vlastníkov domov (HOA). "Aby farma fungovala efektívne, chceme, aby ľudia vedeli, ako uvariť čerstvú zeleninu, " hovorí Snow. „Niečo ma prekvapilo, aké dôležité je mäkké programovanie. Môžete pestovať skvelé jedlo. Môžete zostaviť skvelý trh a ľudia prídu. Ale to je ten dodatočný prvok, vzdelávanie a spájanie ľudí, ktoré bolo skutočne prospešné. “Willowsford má kulinársky vzdelávací program, ktorý navrhol šéfkuchár Bonnie Moore, bývalý šéfkuchár v renomovanej krčme v Inn vo Little Washingtonu. "Každý týždeň dostanete dokument o tom, čo je vo vašom balíku CSA, a Bonnie alebo Mike môžu hovoriť trochu z hľadiska toho, odkiaľ jedlo pochádza, z nejakej histórie a ako ju pripraviť, " hovorí Cole.
Obyvatelia si môžu zašpiniť ruky. Vo Willowsforde nie je podiel na práci, ale obyvatelia sa môžu každý týždeň dobrovoľne prihlásiť v určený čas, ktorý určil personál farmy s názvom Happy Gardening Hour. Poľnohospodári a obyvatelia sa stretávajú na týždennom čistení záhrad, orezávaní byliniek a zbere bobúľ. Poľnohospodári nakoniec rozhodujú o tom, čo sa pestuje, ale preto, že ak sa nájdu určité plodiny, ktoré obyvatelia chcú, môžu sa priamo spojiť so svojimi spotrebiteľmi, môžu ich často poskytnúť.
Okrem pohodlia jedenia pri dverách sa preukázalo, že účasť na poľnohospodárskom programovaní, najmä pre deti, podporuje zdravší životný štýl a stravu. „Výskum, ktorý sa uskutočnil na univerzite v Tufts, zistil, že deti, ktoré sa zaoberajú učením na záhrade, častejšie konzumujú ovocie a zeleninu nad rámec toho, čo dostali na záhrade. Takže vieme, že vystavenie poľnohospodárstvu môže mať zdravý vplyv na stravu, “hovorí Kathleen Merrigan, bývalá zástupkyňa tajomníka USDA a súčasná výkonná riaditeľka Inštitútu udržateľnosti na univerzite George Washingtona. „Získanie 99 percent ľudí, ktorí sú úplne odpojení od toho, ako sa vyrába ich jedlo, kde sa vyrába a od koho sa vyrába, sa znovu pripája k výrobe potravín, má veľa výhod.“
Príťažlivý k Millennials
Najväčšou demografickou skupinou tých, ktorí sa snažia o nadviazanie spojenia s farmou, sú milénia, tí, ktorí sa narodili od 80-tych rokov do 2000-tych rokov a ktorí ironicky vyrastali najďalej od farmy. Ako sa priemerný vek poľnohospodárov neustále zvyšuje, práve táto generácia sa zasadzuje za vyplnenie medzier. „Prečo sa vysokoškolsky vzdelaní ľudia a tí, ktorí si vybrali inú kariéru, prečo sa vracajú na farmu? Čo z toho vychádzajú? Táto časť je sama osebe mimoriadne zaujímavá, “hovorí Cole.
DSA ponúka reálny vstupný bod do poľnohospodárstva pre týchto vášnivých mladých pestovateľov. „Mnoho z nás nevyrastalo vo vidieckych oblastiach. Prístup na pevninu je skutočne ťažký, “hovorí Snow, 36.„ Príležitosť pre poľnohospodára je, že dostanem pozemok. Podporujem podnikanie. Mám pripravený trh a v tomto prípade [obyvatelia] kapitalizujú farmu. ““
Dá sa s istotou povedať, že DSA bude naďalej rásť, keď sa na trhu s bývaním stanú aktívnejšie milénia. Domy v Prairie Crossing v Illinois stoja vyššie o približne 300 000 dolárov. Domy vo Willowsforde začínajú v horných 500 000 dolárov, čo je porovnateľná cena s novou výstavbou v iných podoblastiach v tejto oblasti, a obyvatelia platia poplatok združeniu majiteľov domov, ktorý pokrýva údržbu mnohých jazier, bazénov, rekreačných stredísk, chodníkov a kempingové oblasti, ako aj ďalšie vybavenie, ako je kulinársky program.
„Myšlienka uviesť jedlo do centra vývoja bude omnoho viac, “ hovorí McMahon. "Dnes je to niečo ako novinka, ale myslím si, že v budúcnosti to bude oveľa bežnejšie."
