Dvaja redaktori jedla vyhlásili jedlo v New Yorku v Dans Le Noir za najhorší zážitok, aký kedy zažili v reštaurácii. Nebola to nedotknuteľná služba alebo kultúrne zmätené jedlo, bolo to osvetlenie. Skôr to bol úplný a úplný nedostatok osvetlenia. Ako súčasť medzinárodného reťazca, Dans Le Noir zaobchádza s hosťami na čiernom ihrisku po ich zavedení na svoje sedadlá. Tento koncept, ktorý chcel zdôrazniť a zvýšiť pocit chuti, nechal dvoch redaktorov trochu chladiť.
Nachádza sa v „podpazuší Midtown“, hneď vedľa námestia Times Square, a zdalo sa, že reštaurácia mala proti nemu niekoľko úderov ešte pred začiatkom jedla. Ako trik, stolovanie v tme sa ukázalo byť menej než zábavné a redaktori popisovali, že sú po celý čas v stave takmer paniky.
Najprv sa zdá, že reštaurácia je jasným prípadom, ako prinútiť Newyorčanov zaplatiť za zážitok, za ktorý by nikto v ich správnej mysli neplatil. Tento reťazec bol v skutočnosti založený s pomocou Nadácie Paula Guinota pre nevidiacich ako spôsob, ako zvýšiť povedomie o tom, aké jednoduché jedlo môže byť. Možno by cieľom prehľadu nemalo byť to, ako je táto reštaurácia hrozná, ale aká hrozná je väčšina stolovania na Times Square. Hlučné, preplnené a nepohodlné, to sú veci, s ktorými sa stretávame na mnohých iných miestach.
Melanie DG Kaplan pri písaní časopisu Washington Post opísala stravovanie v San Francisco's Opaque s priateľom, ktorý bol zranený v Iraku a stratil svoju víziu. „Chcel, aby priatelia ocenili, aké ťažké pre neho bolo jesť, “ píše Kaplan. Skutočne ťažké. Kaplan opisuje boj, aby sledoval popisy jedál, keď čašník zarachotil ingrediencie. Našťastie jej kamarátka mohla dať tipy, ako spravovať stôl v tme: „prejdite prstami cez okraj stola, aby ste našli veci namiesto toho, aby vám klozali cez vodné poháre na ceste k maslu.
Editori Eateru mali bezpochyby strašný čas. Midtown Manhattan v kombinácii s náhlou stratou zraku by stačil na vyvolanie panického útoku aj v tých najstabilnejších dušiach.
Ak sa to však urobí správne, táto skúsenosť môže slúžiť na dvojaký účel: ukázať, čo sa stratí a čo sa získa bez dohľadu. Tmavé reštaurácie teraz bodajú po celom svete. Organizácie vrátane nadácie Fighting Blindness organizujú temné večere, aby získali peniaze.
Konečný záver? Neplaťte 100 dolárov za jedlo okolo Times Square. Proste nie.
