Toto je náš posledný príspevok v roku v kategórii Food & Think. Je smutné, že sa tiež stane mojou poslednou vecou - alebo aspoň v dohľadnej budúcnosti. S blížiacim sa termínom splatnosti za pár mesiacov som sa rozhodol pre jednu prácu na plný úväzok (som senior redaktor v časopise Adirondack Life ) plus nové materstvo je o všetkom, čo na chvíľu zvládnem. V posledných dvoch a pol rokoch písania pre blog som sa naučil toľko zaujímavých vecí o jedle - a stále to plánujem, ale teraz ako čitateľ namiesto spisovateľa.
Zostavil som zoznam niektorých obľúbených príspevkov roku - tých, ktoré som si obzvlášť užíval pri čítaní alebo písaní. Ak ste niektorej z nich premeškali, dúfam, že sa vrátite a pozriete sa na ne.
1. Pivo je lepšie; Veda hovorí tak. Bez dôležitého výskumu TA Frail v januári by sme všetci mohli jesť horšie cibuľové krúžky v roku 2011. Ďakujem, Tom.
2. Rozbalenie histórie tašiek Doggie. Už v januári Jesse podrobne popisoval, ako sa vyvinula prax zabalenia „kostí pre Bowsera“ tak, že priniesla zvyšky domov, ktoré sa nikdy nezamýšľali dotýkať psích pier.
3. Renesančná stolová etiketa a pôvod správania. Jesseho pohľad na pre-Emily Post robí a nerobí jeden z mojich najobľúbenejších riadkov roka: Pri prdení pri jedálenskom stole Erasmus píše: „Ak je možné odstúpiť, malo by sa to urobiť samostatne. Ale ak nie, v súlade so starodávnym príslovím nechajte zvuk zakašľať. “
4. Pozvánka na písanie: Keď ste v Ríme. Pozývajúce písanie bolo vždy jednou z mojich obľúbených častí blogu - písať aj čítať. Z tých, ktoré som napísal, bola obzvlášť príjemná ta, ktorá si spomínala na perfektné jedlo v Ríme.
5. Zákon a poriadok: oddelenie kulinárskych zločinov. To, že Jesse mal k dispozícii nie viac ako šesť príspevkov na tému zločinov súvisiacich s potravinami, je úžasné a zábavné. Prečítajte si ich všetky: originál; Želatínová jednotka Jell-O; Jednotka na prepravu zmrzliny; Viac kulinárskych zločinov; Ešte viac potravinových zločinov; a nové kulinárske zločiny.
6. Veda vo verejnom záujme: Test piva Koozie. Priznávam, že táto bola zábavná tak pre výskum, ako aj pre písanie. Ale rovnako ako výskum cibuľových krúžkov TA Frail sa domnievam, že vykonal dôležitú službu pre čitateľov.
7. Pozvánka na písanie: Čo jesť, keď prijímate. Jedným z mojich najobľúbenejších esejí v tomto roku bola Amy Rogers Nazarov, ktorá napísala dojímavý kúsok o učení o kórejskom jedle a čakala na stretnutie s adoptovaným synom.
8. Ďalšia autobiografia Alice B. Toklas. Jesse nám hovorí o kuchárskej knihe, ktorú napísala Alice B. Toklas, ktorá je známa ako dlhoročný milovník Gertrudy Steinovej a titulná téma jedného z najznámejších autorových diel.
9. Perník a iné utečené potraviny. Kto vedel, že existuje celý literárny žáner lievancov? Každý, kto si začiatkom tohto mesiaca prečítal Jesseho poučný príspevok.
S týmto vám ponúkam adieu. Prajem vám pekný rok 2012, všetci.
Ed. poznámka - Ďakujem, Lisa, za 272 príspevkov, ktoré nesú tvoju vedľajšiu linku. Bude vám veľmi chýbať a tu je veľmi šťastný a radostný rok 2012!
