Pre kohokoľvek, kto kedy videl hru Green Bay Packers, by malo byť okamžite rozpoznateľné pokrývky hlavy pre mnohých takýchto fanúšikov: obrovský penový klin syra. Aj keď sa klobúky nevyrábajú v Green Bay (v skutočnosti spoločnosť, ktorá ich vyrába, Foamation, vôbec nie sú členmi baliarne), vyrábajú sa vo Wisconsine. Teraz s radom nedávno spustených prehliadok továrne môžete navštíviť centrálu syrov v Milwaukee a vyrobiť si vlastné.
Za päť dolárov si môžete rezervovať švajčiarske turné, kde si môžete posedieť v zadnej miestnosti a vypočuť si ho ako sprievodcu, ktorý vysvetľuje históriu klobúk Cheesehead. Cheddar turné, za 12 dolárov, je o ďalšiu úroveň vyššie, v ktorej získate históriu a prehliadku zákulisia v oblasti výroby. Veľkým syrom zájazdov je The Holey Cow, za 25 dolárov. Získate všetky výhody ostatných zájazdov a službu make-and-take, ktorá vám umožní vytvoriť si vlastný klobúk Cheesehead vo výrobnej miestnosti a zobrať si ho domov, aby ste ho udržali.
Budova továrne Cheesehead je staršia ako 100 rokov a začala ako zlieváreň. Originálny trezor od prvej spoločnosti, ktorá vlastnila budovu, je hrdosťou peniac - dnes však nemá žiadne peniaze. Skôr obsahuje pôvodný klobúk Cheesehead.
Podľa sprievodcu pre cestovateľov Casey Gott - ktorý počas trvania každého turné oblieha klobúk „veliteľa syra“ - vynašiel Ralph Bruno, generálny riaditeľ, ktorý v spoločnosti stále pracuje každý deň, vynašiel v roku 1987 prvých fanúšikov Cheesehead. nazývať fanúšikov Milwaukee Brewers urážkou „Cheeseheads“. Bruno si nebol celkom istý, čo má niekto proti syru, a tak sa rozhodol urobiť klobúk ako spôsob, ako ukázať, že Wisconsiniti prijímajú svoju mrzutosť. V tom čase preťahoval gauč svojej matky, preto si vzal jeden z vankúšov a vyňal z neho klin. Použil fúkačku, aby do nej vložil diery ako švajčiarsky syr, a celú farbu postriekal žltou farbou. Nosil ho do hry a do roku 1989 sa klobúky dostali na masový trh. Teraz spoločnosť vyrába množstvo penových klobúkov, od kukuričných klasov a zmrzlinových šišiek až po horúce krídla a reakciu Chicago Bears na Cheesehead, graterhead - ktorý vyzerá ako obrovský strúhací syr.
Každé turné sa začína tým, že sa vezme Wedge of Allegiance, syrový sľub, ktorý potvrdí, že v továrni zostanete v bezpečí, potom návštevníci získajú stručný prehľad o histórii spoločnosti a možnosť vidieť originálny Cheesehead. Potom v závislosti od prehliadky pokračujete do formovacej miestnosti. Penenie udržuje každú formu, ktorá sa kedy používala na výrobu klobúku, a steny sú lemované ich policami. Vlajková loď je navrhnutá podľa troch druhov syra: čedar (pretože je žltý), švajčiarsky (pretože má diery) a Gouda (pretože má tvar kolies). "Žiadny syrár nemôže tento druh syra vyrobiť, " povedal Gott.
Výlety Cheddar a The Holey Cow prechádzajú do malej výrobnej miestnosti, kde päť delených staníc vytvára všetky Cheeseheads po celom svete. Proces výroby klobúkov je zdanlivo jednoduchý. Beriete to, čo vyzerá ako veľký pohárik sódovky a umiestnite ho pod zostavu malých skúmaviek. Vopred zmerané množstvo jasne oranžovej (alebo akejkoľvek farby materiálu, ktorý vyrábate) sa čerpá z pohárika z jednej skúmavky, po ktorej nasleduje ďalšie vopred zmerané množstvo toluéndiizokyanátu z inej skúmavky. Obidve sa potom zmiešajú s nástrojom podobným miešaču mliečnych kokteilov na večere, čím sa vytvorí polyuretánová pena, ktorá tvorí klobúky. Netoxická tekutá pena sa potom naleje do formy, ktorá sa ihneď po uzavretí uzavrie. O štyri minúty neskôr sa pena rozšírila a je nastavená, forma sa otvorí a vytiahnete svoj vlastný klobúk Cheesehead. Raz alebo dvakrát to všetko zdvihnite, aby sa z nej odstránili zvyšné vzduchové bubliny, a potom si doneste nový klobúk hrdo. Ak existujú nejaké visiace hrany, môžete ich orezať v orezávacej miestnosti vedľa výrobnej miestnosti. Všetky útržky - vrátane orezov a fliaš - sú roztavené a zmenené na čalúnenie kobercov.
"Môj prvý deň, keď som vošiel, bol som fúkaný budovou a že sa vyrábajú syrové tuky v Milwaukee, " povedal Smithsonian.com Sean Patterson, zamestnanec výroby v Foamation. „Wisconsinovi prinieslo meno a je známe po celom svete. Skutočnosť, že je stále ručne vyrábaná a vlastnená rodinou, je skvelá. Mať na to zájazdy je úžasné. Nemáme čo skrývať. Môžeme to otvoriť každému, kto má v Milwaukee zábavný zážitok. “
Paul Schultz, nedávny hosť na turné Holey Cow, súhlasil - vyhral lístky v dražbe a priviedol svojho syna ako darček na maturitné štúdium. Priťahuje ho skutočnosť, že táto spoločnosť je stále rodinným podnikom a že výrobok je symbolom Wisconsinu, povedal Smithsonian.com.
Pri prehliadke Holey Cow máte možnosť vyrobiť viac ako len štandardný klobúk so syrom. Môžete si tiež vyrobiť bejzbalovú čiapku, kovbojský klobúk, fedoru, hasičský klobúk, sombrero, cylindr, dýku na syr, futbal, podložky pod klinový tvar alebo podložky v tvare Wisconsinu.
Alebo, ak ste z Minnesoty, možno tento sprievodca je viac podľa vašich predstáv.
