Rovnako ako väčšina vianočných tradícií, aj perníkové domy sú veľkým biznisom: populárna cukrovinkárska spoločnosť Wilton uvádza, že v roku 2011 vytvorila viac ako dva milióny súprav perníkových domov. recepty a plány na vytvorenie vlastného sladkého bydliska. Napriek útulným sviatočným dekoráciám zdobiacim perníkovú chalúpku však korene tejto tradície môžu ležať vo folklóte Hansel a Gretel.
Súvisiaci obsah
- Ako križiacke výpravy pomohli vytvoriť váš perník Latte
- Pôsobivé výsledky, keď požiadate architektov, aby stavali s perníkom
- Vytvorenie Smithsonovského hradu v perníku
Domčeky z perníkov nezačali bratmi Grimmmi. Pochádzajú z 16. storočia, niekoľko storočí po vzniku perníkov, píše historik potravín Tori Avey. Príbeh Hansel a Gretel môžu byť ešte staršie, ako tvrdia niektorí historici, možno z obdobia hladomoru v 14. storočí, v ktorom rodičia obrátili deti, aby sa starali o seba.
V čase, keď folkloristi Jacob a Wilhelm Grimm zostavili a uverejnili verziu príbehu začiatkom 19. storočia, boli perníkové domy dlhoročnou tradíciou. Kdesi na ceste, pravdepodobne kvôli historickým súvislostiam medzi perníkom a náboženskými obradmi alebo cechmi, sa perníky - a domy perníkov - spájali s Vianocami. Grimmsove často čítané príbehy pomohli popularizovať perníkové domy, pričom mnohí zostali s presvedčením, že perníkové domy začali s Grimmsovou verziou príbehu.
Vzhľadom na jeho súvislosť s príšernou rozprávkou, ktorá zahŕňa dve deti, ktoré sa takmer uvarili a zjedli čarodejnicou, ktorá žije v perníkovom dome predtým, ako otočia stoly a uvaria ju, by sa mohlo zdať prekvapujúce, že perníkový dom je stále spojený s Vianocami. Dnešná rodinná dovolenka má však mnohé korene v chmurnejších slávnostiach predchádzajúcich čias.
„Skorí nemeckí osadníci priniesli túto tradíciu e-perníkov do dejín lebkuchenhaeusl do Ameriky, “ píše Barbara Rolek pre Smrek. Dnes sú perníkové súťaže v stavebníctve každoročnou sviatkovou tradíciou tak na národnej, ako aj v rôznych častiach krajiny a pamiatky ako Washingtonov pamätník sa obnovili pomocou pikantného cesta.
Súťaž v budovaní perníkovej chaty v Spojených štátoch dnes pripomína podobnosť s „perníkovými veľtrhmi“, ktoré hostili niektoré mestá v Anglicku a vo Francúzsku počas stredoveku a neskôr, píše Amanda Fiegl pre Smithsonian.com. Aj keď pôvod týchto veľtrhov bol jednoducho ten, že perník bol chutný a všadeprítomný stredoveký zážitok, poskytol príležitosť stretnúť sa a pochutnať si na vynikajúcom ošetrení - a čo by mohlo byť viac vianočných cukroviek?
