Ak ste posadnutí (alebo sotva fungujete bez) svojej rannej šálky joe, nie ste sami - podľa Národnej asociácie pre kávu pije kávu každý deň 59 percent Američanov. A teraz je tento denný pohár pripravený stať sa dostupnejším. Ako hovorí Marvin G. Perez pre Bloomberg News, ceny kávy rýchlo klesajú.
Súvisiaci obsah
- Hamburg je prvým mestom, ktoré zakazuje kávové struky na jedno použitie
Ďakujem počasiu v Brazílii za klesajúcu cenu kávy, píše Perez: Dažďové obdobie v krajine viedlo k lepšiemu rastu kávy Arabica, čo pomohlo zvýšiť zásoby kávy a klesať ceny. Je to súčasť väčšieho globálneho trendu smerom k lacnejšiemu jedlu vyvolanému vysokými zásobami, priaznivým počasím, lacným poklesom plynu a mien, poznamenáva Perez.
Nedávno zverejnená správa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických predpovedá, že rok 2016 bude pre globálnu výrobu kávy rekordným rokom. Odhaduje sa, že Spojené štáty tento rok dovezú o 500 000 viac vrecúšok kávy, čo predstavuje 24, 0 milióna, v dôsledku zvýšeného dopytu spotrebiteľov, pravdepodobne pripisovaného klesajúcim cenám a zvýšenej ponuke fazule.
Pokles cien vyvolaný počasím ukazuje, aké citlivé sú kávové plodiny vzhľadom na jednotlivé zložky. Zmena podnebia by z toho mohla v budúcnosti urobiť významný problém. Začiatkom tohto roka vedci predpovedali, že kolísanie teploty spôsobí sucho, škodcov a iné faktory citlivé na klímu, ktoré ovplyvnia úrodu plodín, a nakoniec dokonca spôsobí, že niektoré tropické vysočiny stratia kapacitu na výrobu kvalitnej kávy Arabica. A meniaca sa klíma by mohla spôsobiť, že cena kávy stúpne celkovo, keď stúpajúce teploty narušia ponuku na trhu.
Klesajúce ceny sú pravdepodobne dočasné - a teraz by mohli vydávať zlé správy pre pestovateľov kávy fair trade. Keď ceny klesnú, pestovatelia získajú za komoditu menej peňazí bez ohľadu na to, ako sa produkujú. Hoci trh so špeciálnymi kávami rastie, výrobcovia a kupujúci sa stále snažia nájsť spôsoby, ako chrániť pestovateľov spravodlivého obchodu pred kolísajúcimi cenami komodít.
Znížia sa ceny prémiovej kávy v dôsledku globálneho poklesu? Pravdepodobne nie: Keďže Alice Culp podáva správy pre South Bend Tribune, spotrebitelia sú stále ochotní zaplatiť príplatok za šálku kávy, ktorá prichádza so stránkou sociálneho povedomia. Aj napriek tomu, že budúcnosť by sa mohla trápiť, rok 2016 sa formuje ako bannerový rok pre kofeínových feťákov.
