Jeho tvár je známa každému, kto niekedy zjedol konzervované ravioli, ale možno nebudete poznať jeho príbeh.
Súvisiaci obsah
- Prečo odborníci na varovanie varujú, aby nespálili váš toast
- Pre francúzsky toast existuje toľko mien, koľko ich môžete variť
- Prispôsobené tvary cestovín tak, ako ste ich navrhli vy alebo dokonca architekt
Hector Boiardi, narodený v roku 1897, sa narodil v Taliansku, kde začal pracovať v hoteli vo svojom rodnom meste, keď mal 11 rokov („detská práca“ znamenalo niečo trochu iné na začiatku 20. storočia.) Po emigrácii do Ameriky vo veku 16, dostal prácu v New York's Plaza Hotel, podľa NPR's All Things Considered . Jeho brat Paul tam pracoval ako maitre d'hotel.
Podľa NPR bolo dobré jedlo v tomto okamihu histórie synonymom francúzskeho jedla. Talianske jedlo nebolo na radare. Ale potom, čo sa dostal na pozíciu šéfkuchára v Plaza, začal na jedálnom lístku dávať jedlo zo svojej rodnej krajiny. Stále bol teenager.
A počas tých rokov Boiardi v roku 1915 nariadil stravovanie pre druhú svadbu Woodrowa Wilsona v roku 1915 pre Edith Galtovú. Svadba, ktorá sa konala po krátkej námahe, sa konala v Galtovom dome vo Washingtone, DC.
V roku 1917 NPR píše, že sa presťahoval do Clevelandu, kde v roku 1924 otvoril reštauráciu so svojou manželkou Helen Boiardi. Píše History.com:
Il Giardino d'Italia, anglická „Záhrada Talianska“, sa čoskoro stala jednou z najkrajších reštaurácií v Clevelande, kde sa zákazníci pravidelne pripravovali, aby čakali na stoly a stolovali na podpise uvarenej špagety Boiardi s pikantnou omáčkou a pikantným syrom. Jedlo bolo také populárne, že si ho priatelia chceli pripraviť sami doma, takže Boiardi začal zostavovať výťahové súpravy, ktoré obsahovali sušené cestoviny, syr a vyčistené fľaše od mlieka naplnené marinarovou omáčkou spolu s pokynmi, ako variť, zohriať a zostaviť jedlo.
Podnik zaoberajúci sa predajom potravín bol dostatočne veľký, že rodina začala premýšľať o predaji omáčky vo väčšom rozsahu. A v roku 1928 sa narodila spoločnosť Chef Boiardi Food Company, ktorú založili Hector, Helen a Hectorovi bratia Paul a Mario. Jeho prvý produkt: večere so špagetami vrátane nádobky nastrúhaného parmezánu, škatule na špagety a pohára s omáčkou.
Hoci sa produkt dobre predával, názov spoločnosti bol nalepovací bod. "Každý je hrdý na svoje priezvisko, ale obete boli potrebné pre pokrok, " povedal Boiardi podľa History.com. Spočiatku bolo revidovaným menom Boy-ar-dee, fonetické hláskovanie toho, ako sa priezvisko vyslovovalo.
Prvá továreň spoločnosti, ktorá bola založená v Ríme, bola umiestnená v Miltone v Pensylvánii, píše NPR. To bolo mesto, kde sa pestovali paradajky, a spoločnosť dokonca pestovala v hale huby.
Továreň Milton začala fungovať 24 hodín denne, sedem dní v týždni v roku 1942, podľa webových stránok spoločnosti. Bolo to preto, že jedlá šéfkuchára Boyardee boli zahrnuté do prídelov amerických vojakov. Po vojne spoločnosť Boiardi predala spoločnosť - podľa potomka Boiardi, ktorý hovoril s NPR, bol predaj väčšej spoločnosti jediným spôsobom, ako udržať všetkých zamestnancov v továrni zamestnaných.
Spoločnosť, ktorá je známa svojimi konzervami, najmä ravioli, odvtedy niekoľkokrát zmenila ruky. Hector Boyardee sám zomrel v roku 1985 milionárom. Ale jeho tvár - rovnako ako jeho meno alebo aspoň jeho fonetický pravopis - vydrží na označení každej plechovky.
