Páči sa mi grilovaný syr rovnako ako ďalší chlapík, alebo som si myslel, že sa tento víkend na výlete do Los Angeles nezúčastním 1. ročníka grilovaného syra Invitational. Ukazuje sa, že ďalší chlap má rád grilovaný syr. Tisíce hladných a na laktózu tolerantných sendvičových znalcov sa zišli v parku v centre LA, aby v sobotu popoludní zavŕšili nového šampióna grilovaných syrov, niektorí čakajú niekoľko hodín v rade na príležitosť ochutnať a posúdiť. Skôr ako sa brány otvorili, skandoval „Grilovaný syr! Grilovaný syr!“ periodicky zvlnené cez líniu.
Akonáhle ste vo vnútri, táto udalosť mala vibráciu Merry Prankster, hoci bez drog. Zakladateľ Timothy Walker zahájil súťaž vyhlásením: „Sme tu dnes, aby sme oddelili syreniny od srvátky, “ a vyhlásil, že šampión grilovaných syrov by mohol byť „ďalším krokom v ľudskej evolúcii“. Kým o titul bojovali stovky grilovačov, od pódia sa recitovala grilovaná syrová poézia. Kostýmy boli de rigeur, počnúc chlapom oblečeným ako obrovský surreálny nos a pery až po tri mladé ženy v baretoch a na riadidlách.
Neskôr som sa dozvedel od muža v serape (vstupoval do jeho vyprážaných špagiet a mozzarelly, prezývaného „Spaghetti Western“), Chucka Cirina, že súťaž má svoje korene na festivale Burning Man a výzva medzi priateľmi, ktorí by mohli vyrobte najlepší grilovaný syr. Prvá súťaž sa uskutočnila v podkroví umelcov v LA a prilákala okolo 100 ľudí, uviedol Cirino.
V súťaži v roku 2009 bolo vyťažených najmenej niekoľko tisíc (čo je viac ako 1700 pridelených miest na posudzovanie, ktoré rozhnevalo niekoľko jedlých syrov) a bola rozdelená do troch kategórií: misionár, pre každú kombináciu chleba, syra a masla; Kama Sutra, akákoľvek kombinácia chleba a syra plus čokoľvek iné; a Honey Pot, sladký grilovaný syr hodný zákusku. Bolo rozdaných aj veľa klasických grilovaných syrových sendvičov, ktoré boli poskytnuté, so súhlasom sponzora Kraftovho singla.
O súťaži som sa dozvedel len o týždeň skôr, keď som hľadal niečo, čo by som mohol urobiť na mojej ceste do Kalifornie. Manžel môjho priateľa, Doug, ktorý si počas súdneho dvora vyslúžil prezývku kapitán Gouda pre svoju ochotu preplávať hlboké kýčovité romantiky, sa rozhodol vstúpiť. Dobrovoľne som sa stal jeho „bežcom“, ktorý znamenal rozdávanie vzoriek sudcom, a dal mi miesto v strede akcie.
Doug experimentoval niekoľko dní predtým, ako sa rozhodol o kombinácii Havartiho a čedaru na kyslom jedle s Dijonskou horčicou. Bolo to celkom chutné, ale keď sme sa dostali do súťaže, čoskoro sme zistili, že sme boli mimo našu ligu, pokiaľ ide o kreativitu (alebo v niektorých prípadoch brutalitu). Počas čakania na začiatok horúčavy sme sa stretli s mladým párom, ktorý povedal, že v minulom roku vyhral kategóriu dezertov. Ich zmes obsahovala dva druhy šišiek, Peeps a švajčiarsky syr.
V kategórii Kama Sutra sa do našej súťaže zapojil tím, ktorý podával svoje hríbové a cibuľové sendviče s bočnou šálkou domácej praženej paradajkovej polievky Dixie. Ďalší pár podával šalátový šalát a hrušku s gruyérom. Niekoľko staníc dole, niekto pripravoval parmezánové quesadilly s gastríkom .
Dougov novorodenec bol mrzutý a jeho manželka mala hlad po niečom, čo nebolo syrom, a tak sme sa neobstáli, aby sme zistili, kto vyhral. Pochybujem, že sme to boli my, ale Doug a ja sme už začali s plánovaním na budúci rok.
