Smithsonian spolupracovník editor Bruce Hathaway pre nás hostí blogy, oheňovanie o jeho láske k solárne varenie:
Prvé májové dni vo Washingtone, DC, sú zvyčajne ideálne pre solárne varenie. Nedávne obdobie dní naplnených dažďom nám bránilo v tom, aby sme si skutočne užívali vonkajšie dvere, ale nebude to trvať dlho. Moja žena, Karen a ja prichádzame z režimu dlhodobého spánku (počas zimy udržiavame termostat nastavený na 60 ° C) a na predný dvor, kde máme niekoľko solárnych pecí.
Môj najobľúbenejší recept na výrobu solárnej rúry je špagetová omáčka tety Joan, aj keď sporáky používame aj na všetky druhy chilli a iných fazuľových pokrmov. Teta Joan mala kozmetický salón a strýko Harry vlastnil obchod s cigarami; obaja žili dlhé životy naplnené potešením. Riadili kontinenty Lincolnu a nemali záujem o recykláciu alebo o nič iné (podľa ich názoru) „nezmysel pre ekologické hippie“. Pri solárnom varení jej omáčky často v mojej mysli počujem hlas tety Joan: „Bruce! Myslíš príliš veľa!“
Akonáhle začnete premýšľať o varení, solárne sporáky majú veľký zmysel. Jednoducho zameriavajú slnečné svetlo a zachytávajú jeho teplo v malom priestore podobnom rúre; niektoré môžu dosiahnuť takmer 400 stupňov. Ich použitie vytvára nulový oxid uhličitý. Mnoho organizácií, ktoré predávajú solárne sporáky, tiež podporuje solárne varenie v rozvojových krajinách.
„Boli časy, keď varenie na drevných požiaroch príliš neznepokojovalo našu planétu, pretože bolo omnoho menej ľudí, “ povedal mi Darwin Curtis v e-maile. Spoluzaložil neziskovú organizáciu Solar Household Energy Inc. (SHE), ( ed. - link fixed), ktorá vyvinula a predáva solárny sporák HotPot. „Teraz, “ hovorí Curtis, „podľa extrémne konzervatívneho odhadu po celom svete horia štyri stovky miliónov požiarov.“
Požiare produkujú veľa skleníkových plynov a „sadze sú veľkým problémom pre ženy, väčšinou variace. Veľa z nich ide do ich pľúc.“ Varenie na drevných požiaroch tiež vedie k odlesňovaniu.
HotPot je môj obľúbený solárny sporák z niekoľkých dôvodov. Je cenovo prístupný - približne 125 dolárov - a je to iba veľký okrúhly sklenený hrniec s kovovým vnútorným hrncom, obklopený ľahko sklopnou sadou hliníkových zrkadiel. A vyzerá to naozaj dobre. Naši susedia povedali svojim deťom, že Karen a ja sme skutočne milí ľudia a že všetky solárne zariadenia vo dvore sú len našimi pokusmi o opätovné spojenie s ET
Spoločnosť Solar Oven Society Sport je ďalší sporák, ktorý používame. (Dobrým miestom pre porovnávacie nakupovanie je webová stránka Medzinárodného trhu so solárnymi sporákmi.) Môj problém so športom je, že sa musíte posúvať spinkami na veľkom vonkajšom viečku a odstrániť viečka hrnca, aby ste rozmiešali guláš. (HotPot má ľahko ovládateľné jedno veko.) Šport však pravdepodobne drží teplo lepšie ako HotPot za veterného dňa.
Môžete soliť a opekať v solárnych varičoch, ale dusenie je to, čo robia najlepšie. Musím pripustiť, že sushi ryža solená slnečným žiarením je - zatiaľ - nepožívateľnou, svižnou katastrofou. Solárne varenie ryže alebo cestovín je ťažké, pretože po ich vložení do vody trvá príliš dlho, kým sa voda nevráti na takmer úroveň varu. Môžete však priviesť vodu takmer do varu v sporáku, potom ju odneste dovnútra kachlí, aby ste dusili cestoviny alebo ryžu a ešte stále výrazne znížili spotrebovanú elektrinu alebo zemný plyn.
Teta Joan by sa pýtala, ako mám v pláne opekať hovädzie a bravčové mäso pre jej špagetovú omáčku. Vo väčšine solárnych sporákov sa to nedá veľmi dobre: nie sú dostatočne horúce. Ale práve som našiel solárny pekáč, o ktorom si myslím, že to urobí. Stojí to 300 dolárov, a to je veľa peňazí. Správne jedlo však chutí oveľa lepšie.
- Bruce Hathaway
