Na výstave IFC Portlandia sa nachádza zábavná paródia, ktorá v určitých kruhoch poblázni zábavu v tom, že presne vie, odkiaľ pochádza jedlo. Pár (hrali Fred Armisen a Carrie Brownstein) dáva svojej servírke tretí stupeň nielen o strave a životných podmienkach Colina, kurčatá, ktoré zvažujú usporiadanie, ale o jeho spoločenskom živote na farme a úprimnosti motívov farmára.
Pre postihnutých jedákov je obzvlášť ťažké získať tento druh dokumentácie k svojim morským rybám chyteným do divočiny. (Predstavte si: „Užil si skúmanie stroskotania lodí a zvuk migrujúcich veľrýb. Bol na chobotnici a kôrovci.“) Keď sa stretnú s rybárskymi loďami, keď sa vracajú so svojím úlovkom, pravdepodobne nebudete vedieť veľa o tom, kto je za to zodpovedný na privedenie rýb na stôl. Nedávno sa však urobil krok týmto smerom.
V septembri 2010 začali maanské supermarkety Hannaford Supermarkets predávať čerstvé mečiara ulovené kapitánkou Hannah Boden Lindou Greenlawovou. Greenlaw bol uvedený v bestsellere Sebastiana Jungera The Perfect Storm (a vyobrazil Mary Elizabeth Mastrantonio v 2000 filmovej adaptácii). Napísala aj svoje vlastné bestsellery a objavuje sa v show Discovery Channel show Swords: Life on the Line . Mohla by to byť najslávnejšia americká komerčná rybárka od čias Slade Gortona, ktorého obchod s treskami Gloucester, Massachusetts, sa vyvinul v kultovú značku mrazených tyčiniek.
Prvýkrát som počul o rybe značky Greenlaw v mierne zastaranej kópii regionálneho časopisu Maine Down East, ktorý bol vydaný okolo mojej kancelárie, takže sezóna mečiara severného Atlantiku - ktorá trvá približne od septembra do novembra - už skončila. Produkt bol však údajne taký populárny, že si myslím, že sa vráti tento rok.
Ryby neboli balené, ale nápis na displeji rýb na 176 predajniach v supermarkete inzeroval: „Čerstvý úlovok od Lindy Greenlawovej, kapitánky Hannah Boden.“ Podľa článku v Portland Press Herald, reťaz predala prvých 34 000 libier za týždeň, oveľa rýchlejšie ako obvykle. Spoločnosť Browne Trading Company tiež predávala a distribuovala ryby Hannah Boden do reštaurácií vrátane Spago Beverly Hills od Wolfganga Pucka. Celebrity šéfkuchár sa stretáva s námorným kapitánom celebrít.
Počkajte, cítim, že si myslíte, nemôžeme sa vyhnúť mečiarom, pretože je nadmerne lovený? Zdá sa, že už nie, aspoň v severnom Atlantiku. Akvárium morských živočíchov v Monterey Bay v súčasnosti uvádza domáce mečiara ako „najlepšiu voľbu“, hoci dovezený mečúň je stále zakázaný. Kampaň zameraná na informovanie verejnosti o vyčerpaných zásobách mečiara koncom 90. rokov bola tak úspešná, ako sa zdá, že sa rybolov mohol úplne obnoviť. Súčasťou snahy Hannafordu bolo dostať slovo o ich odskočení.
Ortuť je, samozrejme, stále problémom s mečúňmi, takže sa neodporúča veľa jesť - malé deti a ženy, ktoré dojčia, sú tehotné alebo môžu otehotnieť, by sa jej mali úplne vyhnúť, a to z dôvodu nebezpečenstva pre nervový systém. A ak sa ľudia zase zbláznia, keď jedia mečiara, budeme späť tam, kde sme začali.
