Ako hlavné prístavné mesto južnej Číny a bývalej portugalskej kolónie je Macao už dlho cieľom medzinárodnej kuchyne. Macanská kuchyňa kombinuje čínske a portugalské jedlá s vplyvmi z Afriky, Indie, Malajzie a Južnej Ameriky. Prestížni sprievodcovia spoločnosti Michelin uznávajú od roku 2009 Macao za vynikajúce stravovanie a nie je žiadnym prekvapením, že 19 reštaurácií získalo hviezdy za rok 2017. V minulom roku predstavil Michelin Macao aj vo svojom vôbec prvom pouličnom sprievodcovi jedlom. Jedinečné jedlá regiónu existujú mimo zariadení na sedenie. Týchto 12 obchodov s ulicami v Micheline, ktoré slúžia všetkému od naparovania dim-sum po banánovo-sezamové gelato, je jedným z najlepších miest na objavovanie rozmanitej palety Macaa.
Pekárstvo lorda Stowa
Príspevok zdieľaný Shaun Montelíbano (@shaunshine) 18. augusta 2014 o 18:54 PDT
Portugalský vaječný koláč Lorda Stowa je niečo z macanskej ikony. Aj keď pečivo - mierne karamelizovaný vaječný puding zasadený do šupinatej maslovej kôry - sleduje svoje korene späť do Portugalska, je menej sladké ako pôvodné Pasteis de Nata, aby vyhovovalo čínskym vkusom. Umiestnenie: 1 Rua do Tassara, Coloane, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Dai Gwan
Príspevok zdieľaný spoločnosťou The Food Ninja (@foodninjahk) 19. februára 2017 o 23:22 PST
Dai Gwan sa nachádza v rušnej oblasti medzi zrúcaninami katedrály sv. Pavla a námestím Senado a podáva taiwanské koláče čiernej papriky. Vločky buchty podobné sušienkam plnené koreneným mäsom a jarnou cibuľou sa predávajú čerstvé z rúry. Umiestnenie: 1 Rua do Monte, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Fong Kei
Príspevok zdieľaný Isabelom L (@smallbelky) 15. marca 2015 o 5:56 hodín PDT
Fong Kei je storočný cukrársky podnik v turistickej oblasti Rua do Cunha, ktorý sa špecializuje na mandľové koláče a sušienky. Tajomstvo ich dlhodobého nasledovania? Tieto pochúťky sa vyrábajú aj s ochuteným bravčovým mäsom. Umiestnenie: 14 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Mok Yee Kei
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Foodierhk (@foodierhk) 26. novembra 2016 o 4:21 hod. PST
Vďaka štipľavému zápachu a silnej chuti je durian deliacim ovocím. Niektorí ľudia milujú chuť; iní, nie toľko. Počas úderov alebo úderov je pri cestovaní v Ázii nevyhnutné vyskúšať durian. Mok Yee Kei je skutočným hradom výrobkov s príchuťou durian, ktorý ponúka všetko od trvanlivej zmrzliny až po puding. Umiestnenie: 9 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Chong Shing
Príspevok zdieľaný Lisou Kazumi (@lisakazu) 4. apríla 2017 o 7:26 hod. PDT
Horúce slabé sumy Chong Shing upútali pozornosť inšpektorov Michelinu. Tento malý, skrytý obchod s občerstvením ponúka miestne obľúbené dim-sumy, od shumai (tradičná čínska knedľa) po mah lai goh (dusená čínska piškóta ). Umiestnenie: 11 Rua de Tome Pires, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Lei Ka Choi
Príspevok zdieľaný Man Man Eat (@man_man_eat) 10. apríla 2017 o 8:33 PDT
Tradičné jedlá kantónskej hlinenej nádoby od Lei Ka Choi sú nevyhnutnosťou pre tých, ktorí hľadajú historické položky menu. Vyskúšajte ich dusený chvost z vôl, dusené kuracie a bravčové brucho. Pre slané občerstvenie si objednajte hlboko vyprážané rybie gule. Umiestnenie: Obchod E-G028 Broadway Macao, Cotai, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Citrónové violončelo
Príspevok zdieľaný 12. mája 2017 o 21:19 hod. PDT o 19, 91 (@ eillkk)
Hotel Lemon Cello sa nachádza hneď vedľa námestia Senado a v lete je obľúbenou zastávkou. Ponúka gelato v tradičnej chuti i netradičné vrátane zázvoru, banánového sezamu a fazuľového tvarohu. Miesto: Trav. Se 11r / c, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
kika
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Ice Cream Girl (@girlofgelato) 2. januára 2017 o 5:31 PST
Hneď vedľa Lemon Cello a nováčika v makarskej scéne so zmrznutou pamiatkou sa nachádza japonský obchod gelato KIKA. Obchod každý deň mení širokú škálu výberov chutí, medzi najdôležitejšie patrí kvet zápalky a sakura. Miesto: Trav. Se 11A r / c, Macao. Nájdete ho v sprievodcovi Michelinom 2017.
Neng Meng Wang
Príspevok zdieľaný Williamom Linom (@ william0918yahoocomtw) 11. februára 2016 o 19:19 PST
Neng Meng Wang, miesto na obed, ktoré sa nachádza na západnej časti polostrova Macao, je známe svojou širokou zbierkou konzervovaného ovocia. Poloha: Záhrada Lai Hou, Rua Coelho do Amaral, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Sun Ying Kei
Príspevok zdieľaný Olivia Lam (@ olivialam507) 6. februára 2017 o 13:15 PST
Anthony Bourdain navštívil Sun Ying Kei počas jeho turné No Reservations, kde sa pokúsil zamilovať do buchty z bravčovej kotletky. Žasol nad genialitou ich jednoduchosti. „Myslím, že sme sa dnes niečo naučili, “ hovorí svojmu filmárovi. „Bravčové? Dobré. Bravčové na sendviče? Lepšie.“ Aj keď sa bravčové kotlety predávajú na celom Macau, Sun Ying Kei je originálny obchod nachádzajúci sa na Taipe, jednom z dvoch hlavných ostrovov Macaa. Marinovaná v portugalských olejoch a koreních je bravčová kotleta grilovaná k dokonalosti a nasúva na chlieb, ktorý je zvonka chrumkavý a vo vnútri mäkký. Umiestnenie: 2B Rua da Alegria do Patane, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Ving Kei
Príspevok zdieľaný používateľom Jasmine Yeung (@yeungjasmine) 19. novembra 2016 o 13:23 PST
Vo Ving Kei je tofu kráľom. Môžete si objednať celé jedlo tofu vrátane nápojov. Zvlášť vyhľadávaný je ich dezert, chladený hodvábne sladký tofu puding. Ak tofu nie je vaša vec, rozhodnite sa pre niektorý z ďalších rezancových jedál, ako sú napríklad vyprážané bravčové rebrá. Umiestnenie: 47 Rua da Tercena, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
Yi Shun
Príspevok zdieľaný Yo.Yo (@yoyospace) 26. marca 2016 o 4:24 hod. PDT
Yi Shun je domovom slávneho mliečneho pudingu v Macau. Pri chôdzi dolu Avenida de Almeida Ribeiro by ste mohli takmer prejsť týmto obchodom, ak by to nebolo pre jasne červenú a bielu značku vonku. Ručne vyrobený tento mliečný puding má jemnú chuť a môže sa tešiť zima alebo horúco. Vyskúšajte to s červenou fazuľou alebo zázvorovou šťavou. Umiestnenie: 381 Avenida de Almeida Ribeiro, Macao. Vystupuje v sprievodcoch Michelin 2016 a 2017.
