Prázdniny sú na nás, rovnako ako aj choré sladké koláče zdobené neónovým ovocím. Správne, ovocný koláč. Niektorí ľudia ich pohŕdajú, niektorí ich milujú a niektorí sa o to nemôžu ani nestarať. Sladké však upevnilo svoje miesto v americkej kultúre. Toľko, že strýko Sam poslal americkým jednotkám v zámorí v roku 2002 4 117 libier ovocného koláča. Existuje dokonca spoločnosť na ochranu a konzervovanie ovocného koláča.
Egypťania pochovali faraónov a ďalších vysoko postavených jednotlivcov ovocným koláčom vo svojich hrobkách, aby reprezentovali posvätné jedlo posmrtného života. V stredoveku križiaci údajne nosili koláče naložené ovocím a orechmi na dlhých cestách, aby sa udržali v dobrom stave. Koláče sa vyrábali zo semien granátového jablka, borovicových orechov a hrozienok v jačmennej kaši. V Európe sa ovocie a orechy z konca úrody pečili na tortu, ktorý sa uložil celý rok. Pred ďalšou úrodou sa koláč zjedol v nádeji, že prinesie úspešnú úrodu. Ovocný koláč neskôr získal kráľovský štatút a v osemdesiatych rokoch 19. storočia získal pravidelné miesto na vysokých čajoch z viktoriánskej éry.
V poslednej dobe však ovocný koláč prestal byť v prospech americkej verejnosti. Johnny Carson, slávny moderátor The Tonight Show, raz povedal: „Najhorším darom je ovocný koláč. Na celom svete je iba jeden ovocný koláč a ľudia ho stále posielajú.“
Zložky ovocného koláča sa zdajú byť dostatočne neškodné:
- nakrájané kandizované ovocie
- sušené ovocie
- orechy
- korenie
- liehoviny (voliteľné) na namáčanie koláča
A mnohí trvajú na tom, že chutné ovocné koláče existujú. Iní sa však úplne vzdali myšlienky jesť.
Malé mesto v Colorade našlo inovatívny spôsob, ako sa zbaviť všetkých nahromadených ovocných koláčov. Každý rok počas posledných 14 rokov, počas prvého týždňa v januári, Manitou Springs organizuje „Veľkého ovocného koláča“. Nie je to zadarmo pre všetkých; toto je dobre organizovaná udalosť. „Inšpektori hádzania ovocných koláčov“ sa ubezpečujú, že každý ovocný koláč je v súlade s pravidlami: musia obsahovať ľadové ovocie, orechy a múku; musí byť jedlý; musia byť viditeľné pre inšpektorov. Ale ak nemáte vlastný tortu, môžete si ho prenajať za babku. Konkurencia sa raz stala meradlom vzdialenosti a vyvinula sa do kategórií a vekových skupín. Táto udalosť má tiež charitatívne stránky. Súťažiaci platia malý poplatok alebo darujú konzervy.
V roku 2006 NPR profiloval vedca v Marylande, ktorý vyhodil do vzduchu ovocné koláče, aby otestoval ich kalorický obsah. Vedec potravín Thom Castonguay z University of Maryland berie malé kúsky ovocného koláča sušené mrazom, vyfukuje ich pomocou adiabatického kalorimetra pre bomby a meria ich obsah kalórií. Stlačí malé kúsky, ponorí ich do vody a potom vyhodí kúsky ovocného koláča. Výbuch zahrieva vodu a Castonguay z toho vypočíta kalórie.
Čo robíte s ovocnými koláčmi, ktoré dostanete počas sviatkov?
