Jedného dňa to všetko môže byť skonštruované od nuly. Foto: borkazoid
3D tlač splnila udržateľný pohyb potravín. Americký startup, ktorý sa volá Modern Meadow, tvrdí, že vyrába umelé surové mäso pomocou 3D bioprintera a zalieva sa ústa niektorých investorov rizikového kapitálu. BBC spoluzakladateľ Paypal a skorý Facebook investor Peter Thiel podporili spoločnosť investíciou 350 000 dolárov.
Pri tvorbe svojich mäsožravých obetí využíva tím moderného lúky typickú technológiu 3-D tlače, ktorá vytvára pevné objekty pridaním malých kvapôčok po vrstvách cez atramentovú dýzu. Aby vedci použili túto metódu na mäso, berú kmeňové bunky, ktoré sa môžu mnohokrát rozmnožovať a premeniť na iné typy buniek, rozmnožiť ich a vložiť do biologickej kartridže. Keď kazeta „tlačí“ bunky, jedna na druhú, prirodzene sa spojí, aby vytvorili živé tkanivo. „Nakoniec bude zabitý - nezabitý v zmysle usmrtenia zvieraťa, ale zabitia tkanivového konštruktu, “ povedal BBC prof. Gabor Forgacs, starší z dvoch zakladateľov.
Iní vedci sa snažia využiť schopnosť 3D tlače vyrábať mäso. Vytvárajú však živé orgány, ktoré sa dajú použiť skôr na transplantáciu ako na raňajky.
Viac z Smithsonian.com:
Konské mäso sa objavilo v írskom a britskom mäse Burger
Seitan: Ďalšie falošné mäso
