Z nejakého dôvodu môj manžel vždy kupuje švédske ryby na občerstvenie, keď sa chystáme na výlet. Pri našej nedávnej jazde na Martha's Vineyard, keď som ho sledoval, ako sa uhryzne žuvacie červené hlavy gumovitých rýb, jeden po druhom, napadlo ma, že švédske ryby skutočne pochádzajú zo Švédska?
Keď som sa vrátil domov, išiel som na swedishfish.com, oficiálnu webovú stránku pre cukrovinky vyrábané spoločnosťou Cadbury Adams. Jediné vysvetlenie, ktoré som tam našiel, znelo, akoby to bolo napísané ôsmym porovnávačom, ktorý sa pokúšal falošne prebrať esejovou otázkou o pop kvízu: „Švédske ryby boli už dávno. Väčšina ľudí si ich užíva. Jedného dňa by mohli zmeniť názor. “ Hmm OK.
Išiel som hľadať trochu informatívnejší zdroj a našiel som niečo v časopise Mental Floss, publikácii, ktorú si musí prečítať každý, kto rád pozná zaujímavé fakty o náhodných veciach. Podľa blogového príspevku tu švédske ryby pôvodne vyrábala švédska cukrárska spoločnosť Malaco. Malaco vyrába vínne gumy - želatíny bez obsahu želatíny, ktoré sú lepkavejšie a menej gumovité ako gumové medvede - v mnohých tvaroch, ale koncom päťdesiatych rokov 20. storočia vyvinul tvar rýb špeciálne pre svoj vstup na severoamerický trh. Aj keď tu Cadbury Adams teraz vyrába ryby, Malaco stále predáva cukríky v tvare rýb vo Švédsku, kde sa nazývajú „pastellfiskar“.
Odpoveď na otázku, či švédske ryby skutočne pochádzajú zo Švédska, je áno. Ale čo iné potraviny, ktoré majú v názve národnosť? Môžete získať dánčinu v Dánsku? Anglické muffiny v Anglicku? Tu je to, čo som našiel:
Nemecký čokoládový koláč: NEMECKÝ . Po nejakom čase v Nemecku môžem potvrdiť, že Nemci pripravujú chutné čokoládové koláče. Nemecký čokoládový koláč však nie je to isté ako nemecký čokoládový koláč, ktorý je vlhkým čokoládovým koláčom potiahnutým mrazivou polevou plnou kokosových vločiek a ktorý je úplne americkým vynálezom. Názov pochádza z nemeckej čokolády, značky sladenej pekárskej čokolády, ktorú vytvoril Samuel German pre spoločnosť Baker's Chocolate Company v roku 1852. Podľa spoločnosti Kraft Foods, ktorá teraz vlastní značku pekárskej čokolády, sa recept na nemeckú čokoládovú tortu prvýkrát objavil v novinách Dallasu. v roku 1857.
Anglické muffiny: SORT OF ENGLISH. To, čo Američania nazývajú anglickými muffínmi, súvisí s anglickou crumpet, ktorá je húževnatejšia a konzumuje sa celá, skôr ako rozdelená na polovice. Podľa Bimbo Bakeries USA, Angličan menom Samuel Bath Thomas priniesol recept na muffiny pečené na horúcom rošte do Spojených štátov v roku 1874. Nie je však jasné, ako blízko bol tento recept k súčasnému Thomasovmu anglickému muffinovému produktu. V The Glutton's Glossary, John Ayto, položka pre muffiny vysvetľuje, že slová „muffin“ a „crumpet“ boli často zamieňané alebo používané zameniteľne v Anglicku 19. a začiatku 20. storočia, kde „muffin muž“ predával svoje pečené výrobky z košíka. Aj keď recepty na tieto skoršie muffiny sa veľmi líšili, píše Ayto, s najväčšou pravdepodobnosťou niesli malú podobnosť s americkým anglickým muffinom, ktorý bol (alebo znovu zavedený) do Anglicka zavedený v 70. rokoch 20. storočia.
Dánske pečivo: RAKÚSKO, VIA DÁNSKO. Podľa Dánskeho kráľovského pečiva Schulstad sú sladené pečivo z droždia, ktoré nazývame dánskymi, nazývané wienerbrød alebo viedenský chlieb. Je to preto, že ich pôvodne doviezli do Dánska v 19. storočí rakúski pekári a dánski pekári, ktorí pracovali v Rakúsku. Dáni však dali na pamlsky svoj znak, vďaka čomu boli šupinatejšie a sviežejší ako viedenský štýl.
