Rok 2010 bol dobrým rokom.
Začali sme to tým, že sme sa okrem iných tém zaoberali zvláštnymi vecami, ktoré ľudia vložili do kávy, vývojom sladkého zuba a históriou obilnín. Preskúmali sme päť spôsobov, ako jesť veľa druhov sezónnych produktov. Uviedli sme novú funkciu v pondelok s názvom Pozvanie písania a vy všetci ste odpovedali úžasnými príbehmi na témy, ako sú cestné výlety, vysokoškolské jedlo a stravovanie v babičkinom dome.
Áno, bol to úžasný rok. Ale osobne to nie je len rok 2010, keď sa balím a mávam zbohom, aby som ... Tiež nechávam Smithsoniana pracovať pre ďalší časopis. Aj keď je to určite vzrušujúce, je to horká horúčka, pretože to znamená rozdeľovať cesty s programom Food & Think, blog, ktorý som pomohol spustiť pred viac ako dvoma rokmi. Minulý rok sme naozaj dosiahli náš pokrok, a to vďaka Lisa Bramen, fantastickému spolupracovníkovi na voľnej nohe, ktorý sa k mne pripojil „dočasne“ a stále je silný. Môžete sa tešiť, že si v nasledujúcich mesiacoch prečítate viac práce Lisy, ako aj príspevky niekoľkých nových a vracajúcich sa autorov.
Pre mňa bol tento blog ospravedlnením robiť nejaké zábavné veci, ako napríklad rozhovor so stylistkou pre filmové jedlá, zúčastniť sa umeleckého otvorenia s motívom Red-Bull a popíjať španielske vína s Jose Andresom.
Vyzvalo ma, aby som venoval väčšiu pozornosť vážnym problémom dňa, ako sú bezpečnosť potravín, detská obezita a udržateľné morské plody, ako aj sledoval odpovede na nie také závažné otázky, ako je „Spája sa syr lepšie s pivom alebo vínom?“ a „Prečo sú čokoládové veľkonočné zajačiky duté?“
A inšpirovalo ma to k tomu, aby som prvýkrát ochutnal alebo uvaril veľa vecí: čerstvé sardinky, medúzy, perúny, biltong (juhoafrický trhaný), poutine, kedlubny, sunchoke, fialové dlhé fazule a ďalšie. Sakra, nikdy by som sa nerozbila na kraba alebo homára, kým som sa nestal potravinovým blogerom! Som vďačný za tieto príležitosti a všetkým za prečítanie.
Ak chcete zostať v kontakte, môžete navštíviť môj nový osobný blog The Editor Eats alebo sa so mnou spojiť na Twitteri (@ AmandaBensen).
Šťastný Nový Rok všetci!
