Možno vás prekvapí počet ľudí, ktorí sú ochotní zaplatiť veľkú sumu hotovosti za popíjanie slona hovna. No, nie hovno, presne, ale kávové zrná, ktoré prešli zažívacím traktom slonov a boli vylúčené z druhého konca. USA Today vysvetľuje zvláštnu situáciu:
V bujných kopcoch severného Thajska vylučuje stádo 20 slonov jednu z najdrahších káv na svete.
Exotická nová varná zmes, ktorá sa vyznačuje zemitou chuťou a hladkou chutí, sa vyrába z fazule konzumovanej thajskými slonmi a o deň neskôr ju vytrhnú z hnoja. Črevá reakcia vo vnútri slona vytvára to, čo jej zakladateľ nazýva jedinečnú chuť kávy.
Nie je to iba jedna z najneobvyklejších špeciálnych káv na svete. S 500 dolárov za libru je to tiež jedna z najlepších na svete.
Ako je to možné? "Veľmi zaujímavé, " hovorí jeden statočný tester chuti do USA Today. "Veľmi nové."
Slony nie sú jediné zvieratá, ktorých exkrementy môžu ľudia zaplatiť, aby mohli mať tú česť. Na tieto účely sa v juhovýchodnej Ázii, najmä vo Vietname, používajú zvyky - druh nočného masožravca. Ekonóm popisuje:
Pred tromi rokmi pán Hung a traja partneri založili značku Legend Revived, špičkovú značku v Hočiminovom meste, ktorá predáva fazuľu sviečok vo Vietname, Británii a Nórsku za 500 dolárov za kilogram („najlepší darček z Vietnamu“).
V súčasnosti väčšina obchodníkov s chonom nevyhľadáva hnoj vo voľnej prírode, ale prenajíma si farmy, aby sa ich mačky potulovali, žuvali (často menej ako pätina najrýchlejších fazúľ) a potom nechali prírodu pokračovať. Keď poľnohospodári zozbierajú a umyjú trus, sušia ho niekoľko týždňov na slnku, kým vonkajšia koža nespadne. Pivovary potom používajú jednu z niekoľkých metód na praženie fazule. Jeden z populárnych prístupov spočíva v tom, že sa fazuľa upraví cukrom, soľou a maslom a potom sa im mierne alebo ľahšie opečieme nad niektorým drevom z kávových stromov (ťažká pečeň by spôsobila stratu ich prirodzenej chuti).
Príbeh však nekončí tým, že slony a civety pomáhajú znalcom kávy zafixovať kofeín. Z kávy slona poo teraz prichádza pivo slona poo. Pivo sa vyrába z tých istých kávových zŕn, ktoré boli fermentované do alkoholu. V Japonsku sa zdá, že varenie slona poo sa stáva veľkou vecou, ktorá sa nazýva „Un, Kono Kuro“. Správy o nápojoch:
Pivovar Sankt Gallen nazval pivo „čokoládovým pusťom“, hoci neobsahuje žiadnu čokoládu.
Pán Sato z japonskej webovej stránky RocketNews24.com ochutnal pivo a povedal: „Po tom, čo som si vzal prvý dúšok, došlo k počiatočnej horkosti, ktorá sa vymyla vlnou sladkosti. Potom sa zrolovalo mäkké telo a roztiahlo sa mi cez ústa.
"Ľudia zvyčajne hovoria o dochuti pri pití piva, ale s Unom, Kono Kuro, slovo dosvit je oveľa vhodnejšie."
"Po poklesnutí poslednej kvapky, pomaly stúpajúce z môjho hrdla a úst bolo to dosvit." Kombinácia horkej a sladkej mi zostala svieža a pretrvávala v mojej hlave. Celým pivom ma sprevádzala známa aróma. “
Fľaše sa rýchlo predávajú na webových stránkach pivovaru, spoločnosť však sľubuje, že pivo slona sa čoskoro doručí na kohútik v mieste, kde sa nachádza v Tokiu.
Občania tiež ponúkajú svoju vlastnú verziu vylúhovaného piva z kávových zŕn. Z dobrého stravovania:
Minulý týždeň mi môj priateľ Charles dal na moje narodeniny skutočne skvelé dánske pivo: Mikkeller's Beer Geek Brunch (Weasel). Je to Imperial Oatmeal Stout „uvarený s jednou z najdrahších káv na svete, vyrobenou z trusov civetových mačiek ako lasičiek.“
Bolo to bezpochyby jedno z najdivokejších pív, aké som kedy mal. Vylievalo sa to ako tekuté olovo a vyvolávalo „ ó môj bože. “Od môjho spolubývajúceho. Pocity v ústach zodpovedali vzhľadu - hustý, hustý, hustý. Bolo to ako chladný mochový sirup. Chuť bola rovnako hustá - väčšinou bohatá káva s horkou čokoládou, karíkom a veľkým množstvom čistej (a veľmi potrebnej) horkej kyslosti na zadnej strane a po stranách jazyka. Toto pivo bolo obrovské v tele, chuti a koncepcii. Nie som si istý, či niekedy túžim po pive, ako je toto, ale ísť na tú jazdu bolo úžasné.
Viac z Smithsonian.com:
Najexkluzívnejšia káva na svete sa získava z Elephant Poo
Pivo na dezert
