Katolícky kalendár je blokovaný svätými dňami, hoci niektoré sú pozorované s väčším počtom chutí ako iné. Niektorí z nich sa stanú sviatkami kríženia (slovné spojenie nie je určené), ktoré oslavujú aj ľudia, ktorí nepoznajú svoju "Zdravas Máriu" od svojho "Otca". Napríklad včera, 17. marca, bol Deň sv. Gertrúdy a ľudia ho naozaj obklopovali za patróna mačiek. Všetci ľudia, ktorí nosili zelenú, museli oslavovať svoje spojenie so záhradkárstvom, však?
Zajtra je ďalší veľký svätý deň, tentoraz pre San Giuseppe, alias svätého Jozefa - ako je to v „Ježišovi, Márii a ...“ Aj keď sa to oslavuje aj inde, tento deň má osobitný význam pre Siliílcov, ktorí pripisujú pomoc sv. Jozefa za záchranu pred vážnym suchom v stredoveku. Ľudia pripravujú „stoly sv. Jozefa“, oltáre naložené špeciálnymi jedlami, kvetmi a oddanými predmetmi, aby poďakovali za pomoc, ktorú dal svätý počas sucha, a za individuálne modlitby, ktoré celebranti veria, že odpovedal, ako je napríklad priviesť domov milovaného z vojny. Pretože deň počas pôstu pripadá, jedlá sú bezmäsité (aspoň podľa katolíckej definície, ktorá nepovažuje ryby za mäso). Líšia sa od miesta k miestu, ale často zahŕňajú fava fazuľa, ktorá bola jednou z mála plodín, ktoré prekvitali počas sucha, strúhanka na drobky, ktorá predstavuje piliny (Jozef učil remeselníckeho remesla), a rôzne chleby a cestoviny.
V Taliansku Online podáva správu o oslave jednej taliansko-americkej rodiny. Jednotlivci sú vybraní, aby zobrazovali Ježiša, Máriu a Jozefa, a ako prví mali chuť každého jedla. Potom sú hostia pozvaní k jedlu. V tomto prípade sú to všetko to, čo sa mohlo servírovať v dedine predkov hostiteľa, vrátane zeleninových jedál, ako je fenikel, plnený baklažán a artičoky, ovocie a kanoly a iné pečivo.
V New Orleans, možno v hlavnom meste plavákov sveta (aj keď New York je silným uchádzačom), nasleduje sviatok sv. Jozefa priamo na pätách sezóny Mardi Gras a St. Gert - teda St. Patrick's —Denný sprievod. V San Juan Capistrano, kde býva jedna z mojich obľúbených misií v Kalifornii (hoci som napísal svoju správu zo 4. stupňa o misii San Gabriel), Deň sv. Jozefa je dňom, keď sa lastovičky vrátia zo zimnej migrácie.
Ak existuje jedno jedlo, Deň sv. Jozefa si zaslúži byť rovnako slávny ako jeho írsky náprotivok, je to zeppole, niekedy hláskované zeppoli alebo nazývaný sfinge di San Giuseppe . Tieto malé šišky sú zvyčajne posypané cukrom a môžu byť plnené želé, krémom alebo ricottou, ako je to v prípade cannoli. Ak máte šťastie, máte vo svojej oblasti taliansku pekárňu, ktorá ich robí, alebo sa ich môžete pokúsiť sami - Giada De Laurentiis dáva recept na jednoduchú, nepoškvrnenú verziu, akú som jedla na talianskych pouličných veľtrhoch v New Yorku. City. Osobne by som zeppole nad hovädzím mäsom a kapustou nakúpil každý deň.
