NASA, tí veľkí inžinieri zajtrajška, jednoducho položili 125 000 dolárov za prácu zameranú na výstavbu 3D tlačiarne potravín - zariadenia, ktoré bude schopné vyhodiť „výživne vhodné jedlo“ zo zmesi olejov a práškov, hovorí Christopher Mims pre Quartz. Peniaze idú na strojného inžiniera, Anjana kontraktora, ktorý postaví prototyp stroja. „Vízia dodávateľa, “ hovorí Mims, „by znamenala koniec potravinového odpadu, pretože prášok, ktorý bude používať jeho systém, je stabilný pri skladovaní až 30 rokov, takže každá náplň, či už obsahuje cukry, komplexné uhľohydráty, bielkoviny alebo niektoré Ďalší základný stavebný blok by bol pred návratom do obchodu úplne vyčerpaný. “
Podľa dodávateľa by vrstva mala byť umiestnená po vrstvách za použitia bezvodej zmesi uhľohydrátov, bielkovín a živín. Zariadenie by malo byť schopné vyrobiť jedlo z takmer akéhokoľvek zdroja týchto základných potravín - rastlín, bugov, semien a podobne.
NASA chce tlačiareň pre lety na veľké vzdialenosti. Bezvodé prášky sa nezhoršujú a ak žijete vo vesmíre, pravdepodobne by vám bolo zle pri polievaní z baggie. Pizza znie oveľa lepšie:
Pizza je zrejmým kandidátom na 3D tlač, pretože sa dá tlačiť v rôznych vrstvách, takže vyžaduje, aby tlačová hlava vytlačovala naraz iba jednu látku. „Tlačiareň pizze“ dodávateľa je stále v koncepčnej fáze a začne ju budovať do dvoch týždňov. Funguje tak, že najprv „tlačí“ vrstvu cesta, ktoré sa pečie súčasne s tlačou, pomocou vyhrievanej platne v spodnej časti tlačiarne. Potom sa stanovuje základňa paradajok, „ktorá sa tiež skladuje v práškovej forme a potom sa zmieša s vodou a olejom, “ hovorí dodávateľ.
Na záver je pizza doplnená lahodne znejúcou „proteínovou vrstvou“, ktorá môže pochádzať z akéhokoľvek zdroja vrátane zvierat, mlieka alebo rastlín.
Kým 3D tlačiareň potravín by bola schopná vyrábať jedlo vyzerajúce ako jedlo, táto myšlienka nie je tak vzdialená od hlavných futuristických projekcií zo začiatku 20. storočia, ktoré hovorili, že všetci by sme mali už teraz jesť naše jedlo vo forme tabliet. Proti tomu vezmeme „proteínovú“ pizzu.
Viac z Smithsonian.com:
Lízanky slnečnej sústavy a ďalšie potraviny, ktoré vyzerajú ako veci
