Minulý týždeň sme vás pozvali, aby ste poslali svoje príbehy o jedle a chorobe: veci, ktoré jete, aby ste sa cítili lepšie, jedlo, ktoré vám zabráni cítiť sa pod počasím alebo veci, ktoré vás skutočne fyzicky choria. Možno, že naši spisovatelia sa cítili príliš zle na to, aby písali, pretože odpoveď na tento mesiac bola pohotová. (Aj keď, po dlhom dovolenkovom víkende, trvá o niečo dlhšie, než sa opäť rozprúdia kreatívne šťavy.) Rovnako, tento týždeň sme radi, že blogger okolo Mall Mall Jamie Simon ponúka spomienky na hľadanie potravy. mohla byť žalúdka, keď bola v zahraničí.
Pre vás ostatných môžete mať zdravé zdravie a myseľ, aby ste mohli poslať svoje eseje do piatka 10. júna na Tešíme sa, že si ich prečítate a naše obľúbené príspevky zverejníme v pondelok.
Thajské špagety
od Jamie Simon
V roku 2009 som strávil desať dní v Bangkoku a cestoval som s otcom, ktorý sa zúčastnil lekárskej konferencie mierového zboru. Nikdy som nebol v Ázii a tešil som sa na to, aby som prevzal miestnu kultúru a snažil sa splynúť tak, ako by mi to dovolilo moje západné (a veľmi bledé) ja. Jedol som exotické kade s duseným mäsom na plávajúcom trhu, vyskúšal som svoje prvé púpavy na kapustách a kondómoch a odvahu vyskúšať niektoré pouličné jedlá pozdĺž Sukhumvit Road. Aj keď som bol oboznámený s americkým thajským jedlom, autentické veci boli úplne novým zážitkom. Nikdy som si nebol celkom istý, čo jím, ale vždy existovala jasnosť, ústretovosť a samozrejme skvelé množstvo korenia.
Bohužiaľ, môj žalúdok nebol taký veľký fanúšik jedla ako moje chuťové poháriky. V minulosti som mal nejaké záchvaty horenia srdca, ale nič podobné tomu, čo som cítil asi päť dní do môjho thajského dobrodružstva. Zdá sa, že všetko, čo som jedol, spôsobovalo medzi mojimi lopatkami silné bolesti. Po krátkej konzultácii s približne 20 lekármi mierového zboru (ak máte ochorieť, ochorieť na lekárskej konferencii) mi bolo povedané, že som zažil pažerák a že by som si to mal dať ľahko na korenené jedlá.
Po dni strávenom konzumáciou vody a Thai Pepto som si myslel, že niečo vyskúšam v hotelovej reštaurácii. Menu, aj keď plné thajských jedál, našťastie malo niekoľko amerických svoriek. Keď som sa pozrel na moje možnosti (hamburgery s cibuľou a paprikou, rebrá s BBQ omáčkou), zdá sa, že moja najlepšia stávka je boloňské špagety - držte vločky feferónky. Bolo to v poriadku a ja som bol opatrne optimistický, pokiaľ ide o moje kulinárske vyhliadky na zvyšok cesty.
Bohužiaľ, dokonca aj tie banálne thajské jedlo stále ma rozrušilo na bruchu a chrbte. Dodnes neviem, čo spôsobilo moju náhlu citlivosť (zdá sa, že si dokumenty myslia, že to bol MSG), ale viem, že po zvyšok mojej dovolenky som mohol jesť len thajský faksimile bolonského špagety.
