Súvisiaci obsah
- Tootsie Rolls boli energetické bary druhej svetovej vojny
Niektoré z najtradičnejších vianočných cukroviniek sa vyrábajú z roztaveného cukru, ktoré sú natiahnuté a dostatočne schladené, aby mali dostatočnú pevnosť v tavenine, aby sa vytvorili a udržali jeho tvar. Práca s roztaveným cukrom je podobná práci s roztaveným plastom alebo sklom. Cukor môže byť formovaný do prútu a zviazaný rovnakým spôsobom umelci v Murane vyrábajú millefiori vzory v skle. Cukor sa dá fúkať ako sklo do dutých štruktúr a môže sa formovať a natahovať tak, aby sa vytvorilo nespočetné množstvo tvarov.
Podľa folklóru pochádzajú cukrovinky z Nemecka, kde ich zbor katedrály použil na pokojné deti počas štedrých sviatkov. Patentované stroje, ktoré boli raz úplne tvarované ručne, spravili tieto cukrárske výrobky a iné, ako napríklad prúžkové cukríky, rovnomernejšie, cenovo dostupné a prístupnejšie.
Aplikovaná hrana na sklenenej miske Fenton sa vyrába rovnakým spôsobom ako pri výrobe cukroviniek. (D. Lawrence Tarazano) V 20. storočí dostalo niekoľko ľudí patenty na spôsoby, ako vytvoriť cukríky, spájaním rôznych farieb roztavených materiálov. Brasher O. Westerfield z Detroitu v Michigane dostal Pat. 1 680 440 (uvedený nižšie) pre „Stroj na tvarovanie cukroviniek“ 14. augusta 1928. Vynález poskytuje „mechanické prostriedky na tvarovanie záhybov na tyčinke alebo pásiku cukroviniek“ (obrázok 6) a prostriedky na „rezanie pásikov cukríky do samostatných častí tak, aby sa tieto mohli formovať do palíc “(obrázok 4). V stroji je prúžok (35) cukroviniek rezaný čepeľou (29) a tvarovaný pomocou prítlačných prvkov (24).
"Stroj na tvarovanie cukroviniek", BO Westerfield, Pat. Č. 1, 680, 440. (USPTO) O trinásť rokov neskôr Úrad pre patenty a ochranné známky USA udelil vynálezcu Roberta I. Strongina z Chicaga, Illinois, Pat. 2 246 420 pre stroj na výrobu cukroviniek (nižšie). Tento stroj bol vyhlásený za ekonomickejší. Patent opisuje zariadenie ako „stroj, ktorý prijíma zahriate a pretiahnuté tyčinky cukroviniek, z ktorých sa vyrábajú palice. a ktoré najprv nakrájajú na rovnaké dĺžky a potom vytvárajú požadovaný ohyb a nakoniec vyhodia hotové palice na pás alebo iný dopravník, čím sa dodávajú na balenie a prepravu. “Mohlo by sa ľahko vyrábať paličky rôznych veľkostí a po nastavení čo sa týka veľkosti, rýchlo vyplivne uniformné palice, čím sa obmedzí všetok odpad, ktorý vznikol cukrovinke, v nákladoch a materiále.
"Stroj na výrobu cukroviniek", RI Strongin, Pat. Č. 2, 246, 420. (USPTO) Podobne ako cukrovinky sa v obchodoch objavujú škatule cukroviniek v čase vianočných sviatkov, pričom každá škatuľka obsahuje stuhy rôznych farieb a príchutí. Kým cukrový cukrík je tvrdý, je dostatočne tenký, aby sa ľahko rozpadol na malé kúsky.
Doska Fenton Glass, na ktorej sú umiestnené prúžky cukroviniek, bola naliata, keď bolo sklo roztavené. (D. Lawrence Tarazano) Krimpovacie stroje sa používajú pre mnoho rôznych aplikácií a materiálov, od kovu po sklo až po papier, ale najmä jeden, ktorý vymyslel Ernest S Kiester z Lawrenceville, Illinois, bol navrhnutý špeciálne na výrobu prúžkových cukroviniek. Patent (č. 1 162 616, nižšie) pre Kiesterov stroj na tvarovanie cukroviniek, ktorý bol vydaný 30. novembra 1915, opisuje vynález ako „jednoduchý a efektívny stroj…, v ktorom bude páska správne krimpovaná a odizolovaná z krimpovacích valcov. a vypustili sa zo zariadenia bez toho, aby sa roztrhla stuha. “To tiež ponúklo špeciálny sklz pre cukríky vysúvajúce sa zo zariadenia.
"Stroj na tvarovanie cukroviniek", Kiester, Pat. Č. 1, 162, 616. (USPTO)
