Aktivisti za práva zvierat po celé roky vyvíjajú nátlak na úradníkov z celého sveta, aby zakázali foie gras - tradičné francúzske jedlo, ktoré zahŕňa kačice a husi na kŕmenie násilím, až kým ich pečene nezmiznú a nebudú bacuľaté. Francúzski úradníci v súčasnosti zakazujú pestovateľom foie gras vyrábať jedlo počas troch mesiacov, nie však nevyhnutne preto, že sa obávajú zvierat: Namiesto toho sú orgány znepokojené možnosťou nadchádzajúceho prepuknutia vtáčej chrípky.
Súvisiaci obsah
- Ten revolučný májový deň v roku 1976, kedy Kalifornia získala najlepšie miesto vo Francúzsku
V novembri minulého roka úradníci zistili, že takmer dve desiatky kurčiat na malej farme v juhozápadnom Francúzsku bolo usmrtených kmeňom vírusu H5N1, bežne známeho ako vtáčia chrípka. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je toto ochorenie veľmi vtieravé a vysoko smrtiace pre vtáčiu populáciu. Môže sa však prenášať v úzkom kontakte s chorým zvieraťom a ak ho niekto chytí, vtáčia chrípka môže spôsobiť vážnu, niekedy smrteľnú infekciu.
V tom čase francúzski predstavitelia poľnohospodárstva tento dopad zoslabili, správa Sybille de la Hamaide a Gus Trompiz pre agentúru Reuters . Odvtedy však obavy z rozšírenia choroby prinútili úradníkov zakázať poľnohospodárom v tomto regióne držať kačice alebo hus do polovice augusta . Miestne správy, čo znamená, že tento rok nebude tak veľa foie gras.
„Toto prerušenie nášho podnikania spôsobí problémy s peňažnými tokmi, dodatočné mzdové náklady spojené s dočasnou nezamestnanosťou približne 4 000 pracovníkov a pevné náklady, ktoré bude treba zaplatiť napriek tomu, že nemáme žiadny príjem, “ hovorkyňa Marie Pierre Pé Federácia producentov foie gras Cifog, hovorí Ericovi de La Chesnais pre Le Figaro .
Pokiaľ ide o etické otázky týkajúce sa vynútených zvierat, Foie gras je pre Francúzsko veľkým podnikom. Krajina spravidla ročne vyprodukuje asi 75 percent svetových foie gras, čo znamená získať okolo 38 miliónov kačíc a husí po celom Francúzsku. Každý francúzsky človek každý rok vynakladá na foie gras asi 33 dolárov a priemysel sa každoročne zhromažďuje okolo 2, 3 miliardy dolárov, Nick Rose píše pre Munchies . Keďže v 18 regionálnych departementoch, ktoré sú zodpovedné za výrobu až 70% francúzskej foie, je zakázaná výroba, očakáva sa, že sa tento rok tento priemysel stane významným hitom.
"Zvyčajne je tu plná a teraz sa cítim trochu osamelá, " hovorí francúzska chovateľka faulov Florencia Lasserreová. Elisabeth Perlmanová reportuje Newsweek. "Ale hlavná vec je, že sa vírus nevráti."
