Belgicko by sa malo špecializovať na ružičkový kel, ale minulú jeseň tam záhradník vyzdvihol tekvicu 2 624, 6 libier, ktorá rozdrvila svetový rekord pre najťažšie ovocie. Americkí pestovatelia boli zdesení. Tekvica je koniec koncov domorodá pre Nový svet. Prví európski osadníci boli ohromení bohatou squashovou plodinou domorodých Američanov, ktorú si pomýlili s melónom. O niekoľko storočí neskôr tekvica zapôsobila na novoprijatých írskych prisťahovalcov tak, že opustili repu, ktorú vytesali do lucerny jackpotov pre domov všetkých svätých domov. A tekvica sa stala americkou halloweenskou klasikou.
Za posledné tri roky sa však v Európe objavili najväčšie tekvice na svete. "Dajú sa im veľmi dobre, a preto im predávam klobúk, " hovorí Ron Wallace, manažér vidieckeho klubu v Greene na Rhode Islande, ktorý prišiel na plecia veselých pestovateľov tekvíc jeden slávny deň v roku 2006 po tom, čo sa stal jeho squash prvý na svete, ktorý prelomil 1 500 libier. V súčasnosti pestovatelia tekvíc získavajú 3 000 libier, ale Belgičania, Švajčiari a Briti sú na čele.
Zatiaľ čo iné druhy ovocia a zeleniny môžu prekvitať v teplom podnebí, rekordné tekvice - rôzne druhy Cucurbita chované v Novom Škótsku - v skutočnosti uprednostňujú chladnejšie počasie. Nová Anglicko sa pre nich už dlho považuje za ideálne prostredie. "Zahrievame, ale nie príliš teplo, chladno, ale nie príliš chladno, " vysvetľuje Matt DeBacco z Rocky Hill, Connecticut. Letné dni sú v polovici 80-tych rokov, maximalizujú fotosyntézu bez vysúšania nafúknutého ovocia a polo-severné miestne prostredie znamená bonusové slnečné hodiny počas celého vegetačného obdobia. V júni rastú prudko rastúce obri exponenciálnym tempom a do augusta sa balia na jednu až dve libry za hodinu, zatiaľ čo každý deň uhasia okolo 100 galónov vody.
Okrem jemného slnečného svitu sa severovýchodná oblasť špecializuje na vynaliezavosť Yankee. Takmer všetky obrie tekvice v Amerike sú pestované amatérskymi záhradníkmi, ktorí po práci prajú na záhrade, tvrdení krupobitím a hladnými štiavami. „Niektorí z týchto ľudí vyskúšajú čokoľvek!“ Hovorí Steve Reiners, profesor záhradníctva a špecialista komerčnej tekvice na Cornell University. Sú takmer diabolsky vynaliezaví - napríklad navrhujú svoju vlastnú obuv podobnú snežniciam, ktorá nebude drviť pôdu, alebo štiepia miestnu špinu hnojivami a hubami, aby sa maximalizovala absorpcia vody a živín tekvica.
Fotografie z časopisu zo začiatku 20. storočia ukazujú dieťa v obrovskej kalifornskej tekvici. (Ullstein Bild / Ullstein Bild prostredníctvom Getty Images) Mnoho pestovateľov vedie online tekvicové denníky, takže existuje veľa krížových opelení. Stále je koníček plný úzko túžiacich tajomstiev. Vysoko výkonné tekvica ako Pleasure Dome a Freak II zanechali trvalé genetické dedičstvo a jednotlivé semená toho druhu, ktoré by ste mohli obyčajne soľou a chrumkavosťou hrstkou predať, sa predali v aukcii až za 1 781 dolárov.
Európske súťaže s obrými tekvicami sa zakorenili okolo roku 2000, práve v čase, keď bol na základňu USA v Nemecku pridelený prominentný americký pestovateľ obrie tekvice. Príchod jeho oranžového palca, poznamenáva Jan Molter, pokladník Európskej asociácie pestovateľov obrovských zeleniny, sa časovo zhodoval s prudko rastúcim európskym záujmom o Halloween v americkom štýle. (Áno, obrie tekvica so svojimi stenami hrubými stenami sa dá vyrezať, ideálne s motorovou pílou. Vyrábajú tiež vynikajúce člny.) Prvé nemecké majstrovstvá v tykve a tekvica sa konali v roku 2001.
Následný nárast Európy bol definovaný sporom o pestovanie v interiéroch. Zhluk veľkých hráčov starého sveta v severnej Európe, kde je počasie často drsnejšie ako v Novom Anglicku. High-tech skleníky s kúrením a klimatizáciou, zavlažovacie systémy, automatické hnojenie a iné drobnosti umožňujú pestovateľom napodobňovať a v posledných niekoľkých obdobiach sa dokonca môžu vylepšiť klimatické podmienky v Novom Anglicku. V skleníkoch sa nenachádza nijaký hlúpy jeleň obyčajný. Vo Vermonte to môže byť každý deň perfektné júnové popoludnie.
Zber tekvica v údolí Yakima, Washington, 1904 (BW Kilburn. / Kongresová knižnica) A keďže priemyselný skleník nemôže mať iba niekto, tak sa stáva, že niekoľko nedávnych zámorských majstrov bolo profesionálnymi vedcami rastlín. Napríklad 24-ročný belgický víťaz Mathias Willemijns je vedúcim technikom vo veľkom výskumnom stredisku pre zeleninu a má svojho osobného 130-stopového polytunnel, v ktorom vyrastal iba štyri tekvica, z ktorých každá žatvou čas, naklonil váhy na viac ako 2000 libier.
Túto jeseň novinky z Nového Anglicka nie sú upokojujúce. Náplasti trpeli zakalenou jarou a v hlavnej sezóne obri sotva získali 30 libier denne, v porovnaní s ich typickými 50. V Európe existuje určitá zovretosť o dostupnosti európskeho hydroelektrického skleníkového tepla, ale liehoviny sú stále vysoké. DeBacco verí, že spasenie spočíva v nanotechnológii pôdy a genetických technológiách. Wallace má vieru v prozreteľnosť nového anglického počasia. Medzitým sa stretol s horlivým novým trhom pre svoje podpisové obrie tekvicové hnojivo, ktoré sa nazýva Wallace Organic Wonder alebo WOW. („Pestovatelia kanabisu ma našli, “ hovorí, „a sú veľmi, veľmi šťastní.“)
Prší počas návštevy prímestskej obrie oblasti Connecticut na záhrade. Napriek mrholeniu sa zavlažovač rozprestiera nad viničom tekvicovej tekvice v okolí: Sto galónov je veľa vody. Steve Maydan zo svojho kvapkajúceho klobúka lúči dole na svoju tekvicu, o ktorej uvažuje, že ju nazýva Creamsicle. Celá komunita sa mu snaží. Poukazuje na to, kde traja jeho susedia pokrájali stromy súčasne - aby jeho záhrade dal viac slnečného svetla, podozrieva. Ukazuje, ako prepláva smäd druhej, vzdialene umiestnenej tekvicovej škvrny hadom veľmi dlhej zelenej záhradnej hadice cez susedné kanalizácie.
Okrem zázraku váži Creamsicle s relatívne malými 1 000 libier, v najlepšom prípade iba celoštátnym finišerom. Ale Maydan je každým rokom múdrejší. Jeho problémový woodchuck bol nakoniec porazený, múčnatka ho ešte nezničila a má pocit ... vyčerpaný.
Stručná história nepravdepodobne veľkej výroby
V madcap svete konkurenčného záhradníctva získava tekvica cenu, ktorá váži Ford Fiesta vďaka svojmu robustnému tvaru, vypuklým génom, množstvu cukru a výživným koreňovým hubám. Ale v posledných rokoch bola dokonca nahradená aj kapusta. - Kyle Frischkorn
Prihláste sa na odber časopisu Smithsonian za pouhých 12 dolárov
Tento článok je výberom z októbrového vydania časopisu Smithsonian
kúpiť
